Location: Places >> South America >> Brazil >> Cervejeiros Artesanais do Brasil (homebrewers)
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De onde somos?
Posted February 8th, 2009 - 7:51 am by from Sao Paulo, Brazil (Permalink)
Olá gente.
Queria saber de onde vocês são. Couchsurfing e cerveja artesanal soa fantástico, dá pra fazer um roteiro de degustação, hehe.

Enfim, eu estou me iniciando nisso, e ainda não fiz exatamente nada. Estou com metade do equipamento pra começar e economizando pro resto. Mas já estou fazendo hidromel pra me divertir (muito bom, mas muito lento).

E vocês, o que fazem de cerveja, favoritas, coisa e tal?

Posted February 10th, 2009 - 7:14 pm by from Novo Hamburgo, Brazil (Permalink)
Oi Thor
Recém entrei no grupo, assim como no CS, mas gostei da iniciativa, uma "rodada de apresentações" foi o que tu sugeriu, tô certo?
Meu nome é Tiago Eduardo, estou aprendendo a fazer cerveja em casa. Comecei no inverno do ano passado (2008) e j´fiz sete lotes. Agora estou me estruturando para facilitar um pouco minhavida de cervejeiro, com um sistema 3-tier, movido a gravidade.
Por enquanto eu fiz Koelsch, belgian white, porter e special bitter. Já experimentei alguns fermentados de fruta também, tipo limão, gengibre (spritzbier), laranja, etc.
Mas gostaria muito de saber um pouco mais sobre o hidromel, em especial qual o fermento que tu usas?
Abraços e boas brassagens a todos!
Tiago Edu
Nanocervejaria Sideral

Posted February 11th, 2009 - 5:51 am by from Campinas, Brazil (Permalink)
Sou de São Paulo
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Faço cerveja a aproximadamente 2 anos
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Fiz diversas cervejas porém gosto de experimentar coisas novas ou radicais.
A funghi ale (apelidada de activia beer), a licor (uma breja com 26 brix aproximadamente), uma belgian com casca de melão gaia e outras belezuras são criações minhas! hauhauhauha!
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Já fiz algumas levas de weissbier, koelsch, witbier, belgians, stouts, ipa, e weizenbook
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Sou sócio fundador da Acerva Paulista
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Ajudei em alguns eventos interessantes como no I meeting nacional do cs fiz a prova de degustação de cervejas... fiz alguns workshops em casa para ensinar o pessoal mais medroso como faço cerveja entre outros e tive uma pequena participação no III concurso nacional em mg.
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Alex