Location: Places >> South America >> Argentina >> Buenos Aires >> BA Gastronomy Learn how to cook/Learn how to eat
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I had a locker in the worlds of ideas// tengo un casillero en el mundo de las ideas
Posted October 1st, 2009 - 10:40 pm by from Buenos Aires, Argentina (Permalink)
El otro dia le explique brevemente a uno de mis flatmates como prepararse unos fideos. Y como él dice tener poca idea en la cocina, me pidio que le enseñe lo basico un dia de estos...
Estaba pensando... hace mucho mucho tiempo estudie tecnicatura en gastronomia (hice la mitad de la carrera ^^U) y podria enseñar algunas recetas basicas y simples para aquellos que si bien les gustaria probar los sabores del mundo tambien quisieran tener mas ideas sobre las bases de la cocina.
A mi me sirvio mucho para empezar a delirarla y aprender "recetas breves" de platos complicados. Esto significa: hacer simple algo que toma mucho laburo y parecer re grosa ;).
Si arreglo con este chico, podria hacer una lista corta de 5 o 6 personas porque asi todos tendrian oportunidad de hacer una parte y no me enquilomban la casa!.
Se podria empezar con una clase sencilla de salsas (emulsionadas y no emulsionadas) o pastas caseras (rellenas, simples o "saborizadas") o ambas y las mezclamos! :P
O tambien clase sobre coccion de huevos! (mollet, a la diabla, omelette, etc)
O sobre masas (masa brisee, holaldre, bizcochuelo basico, etc)

Yo saque la idea del locker... si alguien se copa, reviso en mi cabeza hasta donde me acuerdo y armo un mini "programa" de estudio


Posted October 1st, 2009 - 10:54 pm by from Buenos Aires, Argentina (Permalink)
Me re copo.
Como estudiante del interior que vive solo mi dieta consiste en un 98% de pastas y salsas simples. Me vendría de die' ampliar un poco el recetario de esas cosillas.

Así que cuando arreglen avisen y me sumo.

Abrazos

Posted October 2nd, 2009 - 12:01 am by from Moron, Argentina (Permalink)
"recetas basicas y simples para aquellos que si bien les gustaria probar los sabores del mundo tambien quisieran tener mas ideas sobre las bases de la cocina"

Me encanto! Cuenten con migo si se arma algo!
la idea me encanta y me viene bárbaro esos secretitos básicos de la cocina que te salvan la vida... yo tampoco tengo mucho idea de la cocina así que si puedo me prendo.

Avisen.

Saludos.

Posted October 2nd, 2009 - 1:18 am by from Buenos Aires, Argentina (Permalink)
Hablando con mi flamate pensamos que estaria copado hacerlo en el finde medio "temprano" tipo 19 o 20... asi (entre vuelta y vuelta) podemos comer tipo 21. y despues (entre vuelta y vuelta) podemos ir a alguna fiesta/meeting en grupo.
Les parece?

Posted October 2nd, 2009 - 1:25 am by from Moron, Argentina (Permalink)
Ok.Buenísimo entre "vuelta y vuelta" jaja me encanta :).
Plan completo!!
Cuando tengan todo definido me sumo.
Nos estamos viendo.

Posted October 2nd, 2009 - 2:37 am by from Cordoba, Argentina (Permalink)
Aixa ,por favor incluinos si organizàs algo
nos encantarìa probar y aprender algo nuevo
mientras hacemos nuevas amistades .

EL COMBO PERFECTO

Posted October 2nd, 2009 - 3:54 am from Bogota, Colombia
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Posted October 2nd, 2009 - 4:49 am from Buenos Aires, Argentina
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Posted October 2nd, 2009 - 6:15 am from Buenos Aires, Argentina
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Posted October 2nd, 2009 - 5:33 pm by from Buenos Aires, Argentina (Permalink)
wii!! que buenas respuestas gentes!
:D ese es el espiritu! ya empiezo a organizar las recetas y tecnicas basicas!
Mi flatmate se va al final de mes, asi que con él las clases seran un poco mas a las apuradas y concentradas en "recetas para mochilero".
Me faltan cuchillos de cocina nada mas...^^

Posted October 5th, 2009 - 5:41 am by from Barcelona, Spain (Permalink)
Confieso ser el flatmate de Aixa que no tiene ni la más remota idea de cocina. Aunque no os lo creáis nunca hice un huevo frito, algo que todo el mundo asegura saber hacer pero habría que ver como salen esos huevos!!!
Cualquier cosa que aprendamos vendrá genial´pero a mí lo que más me interesa es cocina de supervivencia, como hacer platos ricos con ingredientes comunes y económicos que siempre tenemos a mano pero no tenemos idea de como combinarlos.
Al fin dejaré de depender de lo sobres de pasta precocinada!!
Qué dia proponen?

Posted October 5th, 2009 - 4:30 pm from Buenos Aires, Argentina
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Posted October 5th, 2009 - 10:04 pm by from Buenos Aires, Argentina (Permalink)
:P me referia a las 19 o 20 horas... pero soy flexible.(dije mis motivos de porque "prefiero" esas horas, pero no significa que nos encasillemos en ese horario)

Yo tiro idea de hacerlo este viernes (9 de octubre) tipo 21 horas (que ya llegue del trabajo y empiezo mi ritual de relax :P) asi no interrumpimos las maratones de fiestas y viajes que se estan planeando por el finde largo.

Posted October 6th, 2009 - 1:55 pm by from Barcelona, Spain (Permalink)
Sí Enrique. Se hará en casa de Aixa y mía, aunque la cocina es un poco pequeña. Yo estaré aquí hasta principios de noviembre así que hay todavía tengo tiempo de aprender. Aixa dirá el dia y hora exacta en breve!

Posted October 6th, 2009 - 2:37 pm from Buenos Aires, Argentina
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Posted October 7th, 2009 - 1:43 am by from Moron, Argentina (Permalink)

Viernes proximo habra algo??
Cuando se arme algo avisen y nos veremos alli.

Posted October 7th, 2009 - 2:45 am by from Cordoba, Argentina (Permalink)

I was about to pin point the same that Wen did,good idea not to overlap 2 gatherings with the same goal/topic.`
We are in for this one when it takes place .

Cheers.

Posted October 7th, 2009 - 2:49 am by from Cordoba, Argentina (Permalink)

Por hacerme el inglès me olvidè lo principal ,me dijeron que este lunes que viene es feriado ,podrìa ser una oportunidad màs cercana que el otro viernes .

Nosotros estamos al............turismo ,podemos ir a cualquiera .
chau

Posted October 7th, 2009 - 4:14 pm by from Buenos Aires, Argentina (Permalink)
El tiempo y el espacio se extienden frente a nos, pensando y dando vueltas, reflexionando sobre las grandes cuestiones del universo y de la creacion en general... creo que la mejor expresion de tiempo y espacio aplicada a nuestra situacion es: 1255386600 (LUNES 12 DE OCTUBRE 19:30 HS) y: MI CASA!
Hagan lista y mando direccion por PM

PD: Perdon, estuve esperando mucho tiempo el subte y estaba la publicidad de Luchetti de "Hoy les hice sopa" xD


Time and Space extends in front of us, thinking and chasing my own tail, reflecting about the big questions of universe and creation in general... I believe the best expression of time and space what can be apply to our situation is: 1255386600 (MONDAY OCTOBER 12th 19:30) and: MY PLACE!
Make a list and i'll send the address by PM


Posted October 8th, 2009 - 5:07 am from Buenos Aires, Argentina
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Posted October 8th, 2009 - 7:20 am from Buenos Aires, Argentina
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Posted October 8th, 2009 - 7:29 am by from Cordoba, Argentina (Permalink)

hEY ,AIXA WHAT IS THIS NUMBER WRITEN IN YOUR POST
1255386600 ,is your TE number or is a "porteño" joke .

MINE is 0351-152-056475

Posted October 8th, 2009 - 11:27 am from Bogota, Colombia
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Posted October 8th, 2009 - 11:37 am by from Buenos Aires, Argentina (Permalink)
Sorry Ludo&Naty! is a Geek/Nerd kind of "joke"! :P that number is a timestamp. I was in my work converting timestamp to date @_@ searching for some records in db.

Saturday or Sunday I'll send a PM with the addresss

Sabado o domingo mando la dire por mensaje privado!

Posted October 9th, 2009 - 4:41 am by from Moron, Argentina (Permalink)
VOYYY!! Soy una mas que también se queda en la ciudad. Que fin de semana largo, ni que fin de semana largo... :(

1-Ludo + Naty
2- Enrique
3- Vero
4- Maribel (dependiendo si logro salir de mi estado de cansancio excesivo :p)
5- Laly

Espero la direcion por PM.
Nos vemosss

Posted October 10th, 2009 - 8:09 pm by from Barcelona, Spain (Permalink)
Obviamente no puedo faltar. Allí estaré!

1-Ludo + Naty
2- Enrique
3- Vero
4- Maribel (dependiendo si logro salir de mi estado de cansancio excesivo :p)
5- Laly
6- Xavi

Posted October 11th, 2009 - 3:53 pm by from Buenos Aires, Argentina (Permalink)
ya mande la dire por PM! Espero verlos a todos

Posted October 11th, 2009 - 6:11 pm from Berlin, Germany
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Posted October 12th, 2009 - 9:39 pm by from Moron, Argentina (Permalink)
Hola chicos lamento informarles que no voy a poder ir.
Me levante con un resfriado horrible y dolor de cabeza :(
Estoy que doy miedo!!

Desde ya me reservo un lugarcito para la próxima!

Pasenla barbaro.

Nos vemos prontito.
Laly.

Posted October 13th, 2009 - 12:57 am from Buenos Aires, Argentina
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Posted October 13th, 2009 - 10:34 pm by from Buenos Aires, Argentina (Permalink)
Hubieses ido igual enrique, al final empezamos re tarde porque nos quedamos viendo un musical de josh whedon...

Jajaja! :P a todos los que se perdieron mi mega clase de cocina seria y explicativa... (Xavi subira foto del plato preparado)
Que enrealidad solo enseñe y explique los diferentes cortes basicos en verduras y tips de cocina... la siguiente clase: Salsas!

Posted October 14th, 2009 - 2:11 am by from Paris, France (Permalink)
Y por qué no me hablaste más de eso?? :(
Me entregué hoy, hablando con Ludo & Naty (que recibí despues de un "SHOWER request")

:(

Posted October 14th, 2009 - 3:02 am by from Paris, France (Permalink)
Hmm creo que entregar no es la palabra, quería decir algo tipo "me di cuenta" ;)

Posted October 14th, 2009 - 3:07 am by from Buenos Aires, Argentina (Permalink)
ehm...
1. SHOWER REQUEST???
2. Yo te dije! ¬¬ ahora sé que cuando hablo me miras las tetas no mas...
3. Igual solo vinieron 2 personas y comimos y al menos yo, la pase re bien y me rei mucho :D. Podes unirte en la siguiente clase

Posted October 14th, 2009 - 3:12 am by from Paris, France (Permalink)
ehm
1. Sí, shower request, nada de pervertido, es que duermen en su coche, y piden a veces a gente de CS para poder tomar una ducha ;)
2. Sí sé que me lo dijiste, pero bueno, me dijiste tantas cosas (como que te querías casar conmigo y tal :p)... y ni sabía que tenías (tienes?) tetas :P
3. Bueno, no importa, está semana me auto-invito :P (confirmamos el horario en MSN? :p)

Posted October 14th, 2009 - 3:18 am by from Buenos Aires, Argentina (Permalink)
1. Igual en primera instancia, asi no mas suena raro
2. No, no tengo... es una ilusion optica
3. Dale. Pero este finde no puedo porque viajo a Ctes. Ya hare nuevo post sobre fecha y dia...
Aunque se complica un poquito la siguiente semana por la fiesta de surfing BA O_O

Posted October 14th, 2009 - 3:29 pm by from Cordoba, Argentina (Permalink)
Hola
en primer lugar y enormemente agradecidos a David France por hacernos mundial y eternamente famosos acerca de tan decorosa virtud ....y yo que no querìa que muchos se ENTERARAN( de ENTERAR(SE)) esta es la palabra que quisiste usar David ,y bueno ya que es una noticia grabada a perpetuidad in the net ,te vamos a agradecer pùblicamente tu hospitalidad.....


A los anfitriones/ona,organizadores/ra ,participantes y ausentes a la primer entrega de cooking learning and tasting y lectores varios.....si es que hemoz zido exztrañadoz queriamos contarles ,what happened was cada vez que hay un feriado que no es domingo incluso si es en medio de la semana mi reloj biològico me dice (miente en realidad) que es domingo ,asì que ni me acordè de la reuniòn ....
Sorry see you in the next edition .

Posted October 14th, 2009 - 3:33 pm by from Cordoba, Argentina (Permalink)

Hey Francis ,la foto graciosa que nos sacaste podès ponerla en tu perfil si querès y envìamela a mi e-mail tambièn por las dudas .
motoresF1@hotmail.com

Posted October 14th, 2009 - 7:03 pm by from Paris, France (Permalink)
Hola Ludo
- Gracias por darme la palabra que buscaba, "enterarse" :) Súper útil! ;)
- No hay que agradecerme, ya lo hicieron con las conversaciones ;)
- Espero que no te molesto que mencioné lo de la ducha y tal... si es el caso puedo pedir que borren mi mensaje... pero no creo que sea mal, de hecho si alguien de buena voluntad lee eso y quiere ofrecerles ayuda... ;)
David :)

PD para volver (más o menos) al tema de este grupo: Vero, no quieres organizar un meeting? Ya que tener que bajar 2 pisos no más para llegar al meeting me convendría bastante bien :P

Posted October 14th, 2009 - 7:48 pm from Buenos Aires, Argentina
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Posted October 15th, 2009 - 2:08 am by from Cordoba, Argentina (Permalink)

Pablo :
you are completely right ,I think many of the Cs didn`t realize about this ,and we are really sorry ,I think you all four have had to eat feijoada until this night ,including today`s breakfast and lunch ......It is really a pity that there were so many absents .We`ll do our best next time to fulfil our commitment .

See you all .
Your comment was quite useful .

Posted October 15th, 2009 - 3:49 am by from Cordoba, Argentina (Permalink)

David France:
ya està todo hecho ,no se puede volver nada atràs ,asì que "lo tomemos con soda " ,con humor ,no hay nada vergonzante despuès de todo (lo serìa si no lo hicièramos ,ja,ja ), la pròxima vez que nos encontremos te vamos a hablar en español ,no sè porquè me perdì la oportunidad de escuchàrtelo ,vos sabès que me encanta tu español (al menos el escrito ).
Chau .
LUDO

POST SCRIPT:NO SE PODRÀ HACER EN LA pròxima un almuerzo ...?

Posted October 15th, 2009 - 3:25 pm from Bogota, Colombia
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Posted October 15th, 2009 - 3:47 pm from Buenos Aires, Argentina
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Posted October 15th, 2009 - 4:56 pm from Buenos Aires, Argentina
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Posted October 16th, 2009 - 2:31 am from Bogota, Colombia
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Posted October 16th, 2009 - 2:49 am by from Buenos Aires, Argentina (Permalink)
No es la muerte de nadie (o si? O_O seria loco si alguien se murio)...
Igualmente las clases seguiran la siguiente semana... les parece viernes por la noche? o ya finde (sab o Dom)? Sé que es el surfing BA, pero pueden traer a sus guest/host, no habria problema :)

Posted October 16th, 2009 - 1:06 pm from Bogota, Colombia
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Posted October 17th, 2009 - 7:21 pm by from Buenos Aires, Argentina (Permalink)
Recien vi este post, muy buena idea. La proxima me sumo.

Saludos

Posted October 19th, 2009 - 4:18 pm by from Barcelona, Spain (Permalink)
Gracias por tu intervención Pablo. Como bien dices hay actividades en las que es imprescindible confirmar la asistencia y avisar con anticipación si no se puede ir, da igual el motivo.
Pero no se preocupen, ya fue!!! Total es comida y siempre se puede aprovechar, yo acepté quedarme con la comida y, si bien voy a acabar con cara de papa, lo importante es que no se echó a perder. Así que dont güorri pero para la próxima traten de avisar pliiis!
Maribel, tu gesto es muy apreciable pero no es necesario poner nada de plata.
Espero que se animen para la próxima. Yo creo que este finde hay muchas actividades. No sé si os irá bien algún día entre semana…?

Sean felices